关于举办“亚洲饮食文明对话大会——中国新疆饮食文明交流学术论坛”一号通知尊敬的相关专家：习近平总书记在亚洲文明对话上的主旨演讲深刻地阐述了“文明因多样而交流，因交流而互鉴，因互鉴而发展”。为贯彻落实习近平总书记重要讲话精神，促进亚洲文明在交流互鉴中发展…

《浙江饮食文化产业发展报告（2021）》征稿通知 为进一步研究2020-2021年年浙江饮食文化产业发展趋势，找到餐饮业破局过河的桥和船，专题研究浙菜振兴战略，浙江红色饮食文化资源分布，浙江非遗美食代表性项目传承保护利用现状以及浙江大运河餐饮产业发展等议题，浙江省饮…

大运河国家文化公园建设高端论坛 第一期 场景食味传承：大运河饮食文化高端论坛一、会议背景遵照习近平总书记重要指示精神，打造大运河文化带，深入挖掘大运河丰富的历史文化资源，保护好、传承好、利用好大运河这一祖先留给我们的宝贵遗产，是新时代党中央、国务院提出的…

一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。党的十八大以来，习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。4月16日，联合国粮食系统峰会子活动“厉行节约、反对浪费”的时代价值暨良食理念与良食倡议的…

“厉行节约、反对浪费”的时代价值暨良食理念与良食倡议的中国实践研讨会“泥土的馈赠”观影交流 一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。党的十八大以来，习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行…

浙江省饮食文化研究院非遗美食研发中心（下文简称“非遗美食研发中心”）的英文全称是（Center for Food Heritage at Zhejiang Food Culture Institute，简称CFHZJ）。该中心的目标和定位是联合美食领域的学术界、企业界人士和顶级厨师，打造浙江省内一流的非遗美食研究、…

周鸿承、刘朝晖合编图书《潮涌钱塘：钱江新城建设历史、经验与启示》，2019年在杭州出版社出版。

2020年11月7日，周鸿承老师受杭州运河街道邀请，出席运河传统美食文化论坛并做发言报告，与会的还有浙江省饮食文化研究院荣誉院长章凤仙、副院长李林生及餐饮业界专家叶杭胜等。

2020年10月24日，参加《中国饮食文化百科全书》分卷主编工作会议，主办单位：世界中餐业联合会、中国大百科全书出版社。会议期间考察了御仙都皇家菜博物馆、白家大院。

2020年8月18日，《中国大百科全书》第三版“中国饮食文化”专题暨《中国饮食文化百科全书》启动仪式在京举行。中国大百科全书出版社、世界中餐业联合会聘请周鸿承博士担任《中国饮食文化百科全书》分卷主编。

8月5日，由浙江工商大学出版社、浙江工商大学人文与传播学院主办的“京杭运河（浙江段）文化研究”课题评审暨“运河国家文化公园”研究与建设趋势研讨会在浙江工商大学出版社会议室召开。

8月5日，周鸿承博士受邀出席8月18日《中国饮食文化百科全书》编撰启动会议，并受邀担任分卷主编。会议由世界中餐业联合会主办，在中国大百科全书出版社召开。出席会议的嘉宾还有世界中餐业联合会常务副会长邢颖、华中师范大学姚伟钧教授、浙江旅游职业学院何宏教授、四川…