受世界中餐业联合会、天津市烹饪协会邀请，参加10月28-29日在天津举办的“天津建设国际美食之都”理论研讨会。研讨会由天津市商务局主办，天津市烹饪协会协办，天津职业大学承办。
演讲主题：国际美食之都创建经验及提升策略：以杭州为例
主要内容包括：1、国际美食之都成功创建经验和国际上代表性人类非遗美食项目对美食之都的重要意义，建设重大非遗美食品牌的办法；2、天津非遗美食对天津国际美食之都及国际消费中心城市建设的重要意义；3、杭州美食之都建设与研究转化的经验。
受世界中餐业联合会、天津市烹饪协会邀请，参加10月28-29日在天津举办的“天津建设国际美食之都”理论研讨会。研讨会由天津市商务局主办，天津市烹饪协会协办，天津职业大学承办。
演讲主题：国际美食之都创建经验及提升策略：以杭州为例
主要内容包括：1、国际美食之都成功创建经验和国际上代表性人类非遗美食项目对美食之都的重要意义，建设重大非遗美食品牌的办法；2、天津非遗美食对天津国际美食之都及国际消费中心城市建设的重要意义；3、杭州美食之都建设与研究转化的经验。
以“未来食物 引领未来城市”为主题的2024良食大会于11月1日至3日在浙江杭州成功举办。此次大会吸引了来自多个国家和地区的七十余位专家学者、行业领袖等齐聚一堂，共同探讨食物系统向可持续健康转型之路，大会在社会各界引起广泛关注，新华社、人民日报、光明日报、中国…
2024/11/17 12:49:20
2023年10月25日，参加天津建设国际美食之都理论研讨会，主办单位：天津市商务局、世界中餐业联合会，报告题目：近代以来天津菜国际传播史实辑考。
2023/10/26 16:49:31
9月19日下午，参加东方风来人行早——江苏“走在前、做示范”主题宣传活动启动仪式暨2023江苏乡村振兴智库峰会。他山之石，可以为借。20年来，浙江省深入推进“千村示范、万村整治”工程，持续弘扬生态文明理念，努力绘就绿色富民的“锦绣丹青”，造就了万千美丽乡村，造…
2023/9/21 13:17:43
8月5日，周鸿承博士受邀出席8月18日《中国饮食文化百科全书》编撰启动会议，并受邀担任分卷主编。会议由世界中餐业联合会主办，在中国大百科全书出版社召开。出席会议的嘉宾还有世界中餐业联合会常务副会长邢颖、华中师范大学姚伟钧教授、浙江旅游职业学院何宏教授、四川…
2020/8/5 20:22:45
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