新疆理工学院饮食文化研究院成立，周鸿承博士担任副院长

2021/7/25 18:00:29 人评论次

7月3日，由浙江工商大学、新疆理工学院主办，的“西域饮食文化学术交流论坛”在新疆理工学院顺利召开。在大会主旨演讲环节，南京农业大学王思明教授、中国科学院大学杨益民教授、中国社会科学院易华教授、江苏省社会科学院王健研究员、内蒙古师范大学董杰教授、浙江省饮食…

7月3日，由浙江工商大学、新疆理工学院主办，的“西域饮食文化学术交流论坛”在新疆理工学院顺利召开。

在大会主旨演讲环节，南京农业大学王思明教授、中国科学院大学杨益民教授、中国社会科学院易华教授、江苏省社会科学院王健研究员、内蒙古师范大学董杰教授、浙江省饮食文化研究院何宏研究员等先后作学术报告。

在分论坛交流中，来自浙江工商大学、兰州大学、黑龙江大学、暨南大学、上海财经大学、湘潭大学、福建师范大学、新疆大学和中国国家博物馆、中国科学院、江苏省社会科学院等高校和科研机构的饮食领域研究专家学者分别围绕“一带一路”与饮食文化交流、食物原料与特色食品、饮食民俗与饮食图像、跨学科视角下的饮食文化等四个主题进行了深入研讨。

本次会议由Foodology Lab团队组织实施，周博士在会议上发表了“丝路与大运河：西方人眼中的中国饮食文化”的报告。经新疆理工学院批准，成立饮食文化研究院，王思明教授担任荣誉院长，周鸿承博士担任副院长。

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