关于举办“亚洲饮食文明对话大会——中国·新疆饮食文明交流学术论坛”一号通知
尊敬的相关专家：
习近平总书记在亚洲文明对话上的主旨演讲深刻地阐述了“文明因多样而交流，因交流而互鉴，因互鉴而发展”。为贯彻落实习近平总书记重要讲话精神，促进亚洲文明在交流互鉴中发展，响应我国“一带一路”国家顶层合作倡议，丰富“人类命运共同体”的时代内涵，弘扬中华传统优秀文化，讲好新疆故事，交流饮食学术经验，将真实的新疆、美好的新疆向世人展示，特举办“亚洲饮食文明对话大会——中国·新疆饮食文明交流学术论坛”，敬请相关专家赐稿，出席会议，发表学术观点。
一、论坛组织机构
主办单位：新疆理工学院、浙江工商大学
协办单位：塔里木大学、喀什大学
二、时间、地点
（一）时间： 2021年7月2-5日
（二）地点：新疆阿克苏新疆理工学院
三、论坛主题及内容
论坛主题围绕“一带一路”与亚洲饮食文明学科知识体系的构建。主要从以下八个方面进行交流研讨：
1.丝绸之路饮食文化传播与影响
2.中国新疆食物原料与茶酒饮料
3.中国新疆饮食考古与饮食器具文物
4.西域农作物的传入与中原农作物的传出
5.中外饮食文化交流与传播
6.中国新疆传统饮食文化
7.沙漠饮食文化
8.敦煌饮食文化
四、拟邀主讲嘉宾
原故宫博物院单霁翔院长
国际科学史研究院通讯院士、国务院学位委员会学科评议组成员、南京农业大学中华文明研究院院长王思明教授
中国科学院大学人文学院考古学与人类学系、国家万人计划人才杨益民教授
清华大学科技史暨古文献研究所所长、亚洲食品科技史专家冯立昇教授
中国科学院自然科技史研究所所长、亚洲稻作文化研究专家曾雄生研究员
江苏省社会科学院历史所副所长、历史地理与文献学专家王健研究员
中山大学旅游学院、国家自然基金项目“在地环境与跨地方饮食品牌升级的文化地理机制”首席专家曾国军教授
内蒙古师范大学教授、国家万人计划人才、内蒙古自治区草原英才董杰教授
浙江省饮食文化研究院副院长、《中国饮食文化大百科全书》主编何宏教授
五、筹备时间节点安排
1. 2021年6月10日，参会报名截止；
2. 2021年6月15日，组委会发布入选参会人员名单；
3. 2021年6月20日前，提交会议论文全文；
4. 2021年7月2日报道；3日开幕式、报告；4日调研考察；5日离会。
六、会议时间安排
7月2日，报到
7月3日
10:00-12:00 开幕式+主题报告
12:00-12:30 茶歇
12:30-14:00 主题报告
14:00-15:00 午餐
15:00-16:30 午休
16:30-18:30分论坛
18:30-19:00茶歇
19:00-22:00 分论坛
22:00-23:00晚餐
7月4日 调研考察
7月5日 离会
七、会务费用说明
会务费、餐费以及会后考察费用由会议主办方承担；交通费、住宿费由参会学者自理。
八、会务联系
总负责人：周鸿承老师， 13732217263（同微信号）
报名回执提交、食宿接待问题等：冷思雨老师， 13732217263@163.com，18758125357
亚洲饮食文明对话大会组委会
2021年5月26日
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