2022年11月5日，参加杭州小小厨神争霸赛，担任评委工作。潘云鹤院士、原省委常委、市委书记王国平同志出席颁奖典礼。

2020年11月9日，周鸿承老师出席并主持两宋论坛：南宋临安小吃文化与复原分论坛，南宋菜研究与复原三大专家，浙江社科院徐吉军研究员、杭师大林正秋教授、杭帮菜掌门人胡忠英先生，味庄董顺翔总经理、杭菜研究所王政宏所长、浙江旅游职业学院厨艺学院金晓阳院长、何宏教授…

9月8日，在杭州城研中心参加第五届“两宋论坛”筹备工作会议，商讨两宋美食节期间两宋小吃文化论坛及两宋小吃研发事宜。开封市委副书记秦保强等领导出席。

2019年，杭帮菜研究院参加大运河文旅季——第十一届浙江中国非物质文化遗产博览会（杭州工艺周）展览活动。研究院副院长周鸿承博士担任本届非遗博览会非遗美食展区的策展人，我院负责了杭帮菜菜谱图书展区和世界美食图书展区的布展工作。

2019年4月12日，原浙江省委常委、杭州市委书记王国平先生，杭州市委宣传部来虹副部长接见《别说你会做杭帮菜》图书编撰团队。该书是杭州亚洲美食节特别推荐图书，周博士担任该书执行主编并主持具体编纂工作。

2019年5月亚洲美食节期间，杭帮菜研究院、杭州市商务委联合举办了首届杭州厨神争霸赛之千岛湖鱼头王比赛。杭州13个区县市派出代表队参加了鱼头王的角逐。周博士受邀担任了余杭赛区以及半决赛的专家评委工作。

第七届（2019）中国国际棋文化博览会期间举办的“小小厨神”亲子活动已经圆满结束。由杭帮菜研究院、天元大厦中餐厅厨师带领亲子家庭们共同制作水饺，现场爱意满满，一起记录下了这段美好的亲子时间。

编者按：2019年5月，“知味杭州”亚洲美食节重点推荐书《别说你会做杭帮菜：杭州家常菜谱5888例》（杭州出版社2019年）出版，该书前言部分收录了阿里马云先生以及著名艺术大师韩美林先生对杭帮菜的期许与称赞。兹将“前言”全文录于下，以飧读者。2019年5月，亚洲文明对话…