第十一届浙江·中国非物质文化遗产博览会
（杭州工艺周）
味觉遗香：非遗美食展区邀请函
2008年9月20-24日，杭州拱墅区运河文化艺术中心
（杭州工艺周）
味觉遗香：非遗美食展区邀请函
2008年9月20-24日，杭州拱墅区运河文化艺术中心
为庆祝中华人民共和国成立70周年，进一步贯彻落实《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》《中国传统工艺振兴计划》精神，举办第十一届浙江·中国非物质文化遗产博览会（杭州工艺周）。本届活动以“创·美好生活”为主题，努力打造具有时代特色、集聚人气、富有活力的非遗博览会。博览会（工艺周）以“知者创物、巧者创新、勤者创业”为板块举办系列展览活动，板块内容包括非遗薪传奖传统工艺（金属工艺）大展、国家级代表性传承人（金属工艺）邀请展、日本传统手工艺主题展、“滇黔湘藏”四省区“非遗+扶贫”展销活动、浙江非遗馆捐赠作品精品展（传统戏曲类）、浙江传统工艺创意设计优秀作品展等。为振兴我国非遗美食技艺，本届博览会特别开设“味觉遗香：非遗美食展”，传播中国优秀非遗美食技艺与文化故事。
组织机构
支持单位：文化和旅游部非物质文化遗产司
主办单位：浙江省文化和旅游厅、杭州市人民政府
承办单位：浙江省非物质文化遗产保护中心、浙江省非物质文化遗产保护协会、中共杭州市拱墅区委员会、杭州市拱墅区人民政府、杭州市文化广电旅游局、杭州运河集团、杭州商旅集团；协办单位：浙江省中医药学会、杭州大悦城（大悦城控股浙江区域公司）
非遗美食展区执行单位：浙江大学旅游与休闲研究院饮食文化研究中心
参展地点
杭州拱墅区运河文化中心（导航地址：拱墅区热电路与月亮路交叉口）
日程安排
报到时间：9月18日，省外参展人报到
布展时间：9月19日，省内参展人报到，全天布展
开幕时间：9月20日上午开幕
开放时间：9月20-23日，上午9:30—下午17:00
撤展时间：9月24日中午开始撤展
展区概况
本次非遗美食展区分为非遗美食展示区、非遗美食品尝区和非遗美食直播区。特别要求：参展美食非遗技艺或烹饪技艺表演必须无明火、无油烟、无明显异味。参展单位可以现场展演非遗美食制作技艺或现场制作简易美食或展销地域特色非遗土特产（食材）或展销特色茶饮、甜品等休闲美食。本次非遗美食展入选展销产品以小吃点心、调味品、加工食品、即食产品、国家地理标识农产品等为主。
邀请参展企业
邀请12家美食类非遗传承单位或传承人参与展销（浙江省优先，传承人到现场展示优先，省市级以上项目优先）。美食类项目包括：烹饪技艺、调味品、小吃点心、食品加工制作、油料茶酒、食疗养生、饮食器具等。
邀请参会人员
文化和旅游部非物质文化遗产司、农业部、浙江省、杭州市有关领导及滇黔湘藏四省区相关领导；国家级非遗传承人及传承单位；特色农产品生产（销售）知名企业；非遗产品文创投资人；非遗技艺传承、利用方面专家、技术人员等。预计来自各行各业参观考察人员不下10万人次。
媒体支持
邀请人民日报、新华社、中新社、人民日报市场报、浙江日报、杭州都市快报、中央电视台、抖音、斗鱼等直播平台等宣传媒体进行宣传报道。
展位费用
本次非遗美食展区免收展位费。
参展手续
1、参展单位请详细填写附件中的《参展报名表》《参展产品清单表》以及《领队及参展人员名单汇总表》并加盖公章，电子扫描件发至本展区执行组委会邮箱：zhouhongcheng@zju.edu.cn。
2、执行组委会在收到《参展报名书》后，经过专家评选，签发《参展确认书》至参展单位联系邮箱并电话联系负责人，予以确认。
3、确定参展后，请将《参展产品清单表》以及《领队及参展人员名单汇总表》填报好后，将上述表格电子表格（word格式）发给本展区执行组委会邮箱。
4、展品运输、食宿接待、主播直播及参展的有关事项等后勤服务事项，请与本展会执行组委会办公室联系，了解相关具体事宜。
非遗美食展区执行组委会办公室
地址：杭州市西湖区天目山路148号浙江大学西溪校区 邮编：310000
总负责人：浙江大学饮食文化研究中心周鸿承主任 电话：13732217263
具体报名事务联系人：赖副主任 电话：13967104811（同微信号）
E-mail：zhouhongcheng@zju.edu.cn
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