由周鸿承博士指导和策划的大运河美食展示馆即将面向公众开放。
千年运河汇通南北，万般美食传承古今。
大运河纵贯千年、横跨南北，是流动的文化，是老祖宗留给我们的宝贵遗产。深入挖掘大运河文化的丰富内涵，传承、保护、建设好大运河文化带，是中华文明传承延续的一件大事。
本馆以大运河沿线地区的饮食文化为布展内容中心，深刻学习领会习近平总书记的重要指示精神，以高度的历史使命感推进大运河文化带建设，为城市发展注入独具魅力的文化内涵，进一步擦亮大运河这一世界认可的国家文化符号。
本馆展陈布展设有食为民天•千年传承展区、千年遗香•运河美食传承体验区，与楼梯公共空间；二楼包含朝廷之厨•饮食文脉展区、运河知味•陶情适性展区、运河船宴•依水而行展区和运河家宴•暖意盈怀展区，与楼梯公共空间。
运河街道美食馆通过常设展览和美食互动体验教学，以参与、体验、互动性强的展陈方式及在线直播等辅助性展示手段，生动呈现运河饮食新画卷。通过体验运河名菜名点、饮食习俗和风土人情，激发参观者对运河美食的兴趣，对美食爱好者进行现场教学，满足参观者多样化的精神文明追求，搭建运河文化深度交融的新桥梁，还能举办厨艺大赛、技能传播和美食文化交流活动。
大运河成就了沿岸城市成为众多繁华之地，酝酿出极具地方特色的运河风味。近年来，运河创新菜肴层出不穷，餐饮市场繁荣活跃，运河美食承前启后，继往开来，在新的历史舞台上继续创造新的辉煌。
共有条评论 网友评论