一、会议背景
美食旅游已成为目的地吸引力、文化探索和经济增长的强大推动力。美食旅游持续探索当地美食、烹饪文化、美食生产以及围绕特色美食消费的沉浸式体验。随着美食旅游的快速发展，相关问题也逐渐浮现，例如饮食文化失真、同质化问题严重等，这些问题对美食旅游目的地可持续发展造成威胁。本次研讨会将重点讨论美食如何带动旅游，以及美食旅游目的地的营销策略，探索使用负责任的方式打造美食旅游目的地的可持续发展实践。《旅游论坛》编辑部计划于2023年12月28日19：30-21：30举办“美食旅游目的可持续发展圆桌研讨会”线上主题会议，旨在探讨充满活力、不断发展的美食旅游领域及其对旅游目的地可持续发展的影响。
二、会议组织
主办单位：《旅游论坛》编辑部
三、会议时间与地点
会议时间：2023年12月28日19：30-21：30
会议地点：168-520-975（腾讯会议）
四、会议邀请嘉宾
1.曾国军 中山大学旅游学院 教授
2.杜 莉 四川旅游学院川菜发展与饮食文化研究院 院长、教授
3.王俊亿 澳门旅游学院 教授
4.周鸿承 浙江工商大学历史系 副教授
5.周书云 顺德职业技术学院 副教授
五、会议主持人
中山大学旅游学院副教授 钟淑如
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