受邀参加天竺筷厂150周年庆典暨中华筷文化论坛，报告题目：中华筷子文化海外传播与历史价值。
内容要点：1.外国人眼中的中华筷。2.价值：2.1居中持筷，展示中华儒家中庸和谐理念；2.2性价比高，竹筷木筷获取方便、制作简易，方便大多数人拥有便宜又好用的助食器具；2.3进食优雅，筷子取食和进食姿态优雅，以文人姿态战胜了武士姿态的刀叉进食形式；2.4文化标识，筷子是中华文化的鲜明标识物，是中华料理文化的标志物。
受邀参加天竺筷厂150周年庆典暨中华筷文化论坛，报告题目：中华筷子文化海外传播与历史价值。
内容要点：1.外国人眼中的中华筷。2.价值：2.1居中持筷，展示中华儒家中庸和谐理念；2.2性价比高，竹筷木筷获取方便、制作简易，方便大多数人拥有便宜又好用的助食器具；2.3进食优雅，筷子取食和进食姿态优雅，以文人姿态战胜了武士姿态的刀叉进食形式；2.4文化标识，筷子是中华文化的鲜明标识物，是中华料理文化的标志物。
4月24日，“2023年浙江省高质量发展智库论坛之新时代文化浙江建设智库联盟论坛”在历史文化名城——临海举行。论坛期间，周鸿承博士代表浙江省文化产业创新发展研究院课题组，宣读了临海“中华小吃之都”建设对策建议研究成果。论坛由浙江省社会科学界联合会指导，新时代…
2023/4/29 11:59:54
由周鸿承博士指导和策划的大运河美食展示馆即将面向公众开放。千年运河汇通南北，万般美食传承古今。大运河纵贯千年、横跨南北，是流动的文化，是老祖宗留给我们的宝贵遗产。深入挖掘大运河文化的丰富内涵，传承、保护、建设好大运河文化带，是中华文明传承延续的一件大事…
2020/8/3 21:53:22
2019年8月，受杭州之江经管集团邀请，对龙坞茶镇核心地块业态布局规划进行论证。有关茶、食以及业态布局的联系，值得深入探讨。
2020/4/18 15:20:10
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