2021年12月11日，在杭州举办的第11届亚洲食学论坛现场，浙江工商大学二级教授、亚洲食学论坛主席、中国食学研究“泰斗级”专家赵荣光先生为周鸿承博士、何宏教授、颁发亚洲食学论坛杰出贡献奖，以表彰他们在推动国内外饮食文化研究和交流方面做出的卓越贡献。
亚洲食学论坛是由中国食文化研究会与浙江工商大学中国饮食文化研究所组织中国食学家联合世界各国同仁发起于2011年的年会制国际性高端学术论坛，已先后在杭州、曼谷、绍兴、西安、曲阜、京都、首尔、北京、吉隆坡、南宁成功举办了十届，汇集了近三十个国家和地区的两百多位知名学者发表主题演讲。论坛对环球视野下食生产与食生活重大问题的前瞻探索性研究，产生了积极、深刻的影响，受到国际社会各界广泛的关注与认同。
周鸿承简介，男，浙江大学历史系博士，浙江工商大学中国饮食文化研究所/历史系副教授，美国宾夕法尼亚大学东亚研究中心访问学者，浙江大学旅游与休闲研究院饮食文化研究中心主任、特约研究员。出版有《一个城市的味觉遗香：杭州饮食文化遗产研究》《…
2020/4/12 23:00:22
Hongcheng ZHOU, Assistant Professor, Institute for Chinese food studies of Zhejiang Gongshang University CIHNA
2020/4/12 22:54:29
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