2019年12月28日，受浙江旅游职业学院厨艺系邀请，为首届浙江省饮食类非遗传承人群研习培训班授课，授课题目为“味觉遗香：我国饮食类非遗项目类型、数量和分布研究”。
浙江省从2016年启动了省本级非遗传承人群培训班，迄今已经是第四个年头了。随着今年10月发布的《中国饮食类非物质文化遗产传承与保护倡议书》和《大数据视角下中国饮食类非遗传承与保护》，饮食类非遗传承工作被提升到了新的高度，这次培训将对省内饮食类非遗产品的标准制定、营销策略和文化塑造起到积极作用。
2019年12月28日，受浙江旅游职业学院厨艺系邀请，为首届浙江省饮食类非遗传承人群研习培训班授课，授课题目为“味觉遗香：我国饮食类非遗项目类型、数量和分布研究”。
浙江省从2016年启动了省本级非遗传承人群培训班，迄今已经是第四个年头了。随着今年10月发布的《中国饮食类非物质文化遗产传承与保护倡议书》和《大数据视角下中国饮食类非遗传承与保护》，饮食类非遗传承工作被提升到了新的高度，这次培训将对省内饮食类非遗产品的标准制定、营销策略和文化塑造起到积极作用。
以“未来食物 引领未来城市”为主题的2024良食大会于11月1日至3日在浙江杭州成功举办。此次大会吸引了来自多个国家和地区的七十余位专家学者、行业领袖等齐聚一堂，共同探讨食物系统向可持续健康转型之路，大会在社会各界引起广泛关注，新华社、人民日报、光明日报、中国…
2024/11/17 12:49:20
2023年10月25日，参加天津建设国际美食之都理论研讨会，主办单位：天津市商务局、世界中餐业联合会，报告题目：近代以来天津菜国际传播史实辑考。
2023/10/26 16:49:31
9月19日下午，参加东方风来人行早——江苏“走在前、做示范”主题宣传活动启动仪式暨2023江苏乡村振兴智库峰会。他山之石，可以为借。20年来，浙江省深入推进“千村示范、万村整治”工程，持续弘扬生态文明理念，努力绘就绿色富民的“锦绣丹青”，造就了万千美丽乡村，造…
2023/9/21 13:17:43
8月5日，周鸿承博士受邀出席8月18日《中国饮食文化百科全书》编撰启动会议，并受邀担任分卷主编。会议由世界中餐业联合会主办，在中国大百科全书出版社召开。出席会议的嘉宾还有世界中餐业联合会常务副会长邢颖、华中师范大学姚伟钧教授、浙江旅游职业学院何宏教授、四川…
2020/8/5 20:22:45
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