新疆乌市·中国丝绸之路饮食文化高峰论坛通知

2023/6/7 17:43:13 人评论次

新疆是古丝调之路上的重要枢纽，也是丝绸之路的核心区。在漫长的历史发展过程中，华夏文明与古希腊、古印度、古波斯文明不断地碰撞、交融，在新疆这片神奇的土地上构筑了中华民族共有的精神家园，成为了中华民族共同体中重要的组成部分。为进一步推动丝绸之路饮食文化的传…

新疆是古丝调之路上的重要枢纽，也是丝绸之路的核心区。在漫长的历史发展过程中，华夏文明与古希腊、古印度、古波斯文明不断地碰撞、交融，在新疆这片神奇的土地上构筑了中华民族共有的精神家园，成为了中华民族共同体中重要的组成部分。

为进一步推动丝绸之路饮食文化的传承与创新，特举办“中国丝绸之路饮食文化高峰论坛”。鉴于阁下在该领域的杰出研究，特邀请莅临本次高峰论坛。

一、主办、承办单位

主办单位：中国烹饪协会、自治区文旅厅、自治区商务厅、乌鲁木齐市文化和旅游局、天山区人民政府

承办单位：中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会、新疆餐饮行业协会

二、时间地点

时间：2023年月6月26-28日

地点：大巴扎美食街

三、特邀嘉宾

杜莉

国家社科基金项目“丝路上的华夏饮食文明对外传播”主持人，四川旅游学院教授，四川省学术和技术带头人，“弘扬中华饮食文化全球杰出贡献奖”获得者

周鸿承

国家社科基金项目“早期中国饮食文化在西方的传播研究”主持人，浙江工商大学中国饮食文化研究所/历史系副教授、博士，美国宾夕法尼亚大学东亚研究中心访问学者

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