新疆是古丝调之路上的重要枢纽，也是丝绸之路的核心区。在漫长的历史发展过程中，华夏文明与古希腊、古印度、古波斯文明不断地碰撞、交融，在新疆这片神奇的土地上构筑了中华民族共有的精神家园，成为了中华民族共同体中重要的组成部分。为进一步推动丝绸之路饮食文化的传…

5月11日，受邀参加浙江旅游职业学院主办的《“百县千碗”与浙江饮食文化研究》项目研讨会，并就“衢州篇”进行专题汇报。转自“浙旅院”官网新闻报道。浙江省社会科学院研究员徐吉军、浙江大学历史学院教授梁敬明、浙江省饮食文化研究院院长章乃华以及杭州西湖西溪企业家…

由徐吉军教授领衔，周鸿承、孙刘伟等研究者参与的“宋韵生活系列丛书”之“美味佳肴（宋韵美食）”课题获2022年浙江文化研究工程重大课题立项。该成果由杭州出版社，2023年6月出版。

杭州的文旅消费应该以“亲民近民”为导向，打造一座中国最有人情味的“烟火之都”。最近浙江省的味美浙江：餐饮消费季系列活动期间，省委书记易炼红提出“浙江美如画，浙菜香天下”的思考，极具战略眼光。而如何实现“美如画”的浙江，如何使得浙菜“香天下”，如何先富帮…

4月7日下午，京杭大运河海外图像整理与研究课题验收会顺利召开。中国京杭大运河博物院（暂名）筹建办、京杭大运河海外图像整理与研究课题组参会，并邀请浙江省地方志编纂委员会办公室主任郑金月、浙江省文物考古研究所研究馆员张书恒等6位专家参与评审。会上，京杭大运河…

3月25日，一场旨在挖掘提升金华饮食文化的“舌尖上的八婺滋味”研讨会，在金华宋韵婺州府里举行。研讨会由浙江工商大会休闲研究中心、浙江省饮食文化研究院主办，吸引了10多位教授学者参会。7名专家学者还被兰溪美食产业发展有限公司聘为美食文化顾问。浙江工商大学休闲研…

3月8日，在绍兴农商院参加“绍兴饮食文化研究”研讨会，绍兴市文史馆、鉴湖文化研究会等相关单位参加。

2022年11月15日，参加“茶和天下：中国茶文化传承传播与产业高质量发展论坛会议”，会议由余杭区人民政府主办。周鸿承老师发表“大运河与茶叶贸易：来自中西文化交流视角的观察”报告。活动首日，专家团实地调研走访径山万寿禅寺与禅茶第一村径山村，通过近距离感受余杭禅…

2022年11月12-13日，受邀参加北京师范大学举办“饮食内外：饮食边界的生产与全球化”跨学科工作坊。

人类文明的发展，总是与大江大河相关联。孵化于尼罗河的古埃及文明，流淌在幼发拉底河与底格里斯河流域的美索不达米亚文明，兴起于印度河的古印度文明，源自长江黄河的中华文明……文明古国与大江大河的故事还在不断地被重新书写。贯穿南北的大运河对于中华文明而言，又具…

开展浙江大运河文化研究是深入贯彻习近平总书记关于“大运河是祖先留给我们的宝贵遗产，是流动的文化，要统筹保护好、传承好、利用好”等指示精神的重要内容。在大运河国家文化公园建设的新时期，浙江应站在“国家名片”的高度，加快推进新时代大运河文化高地建设，着力培…

5月7日，有杭州市余杭区餐饮行业协会及良渚职高联合举办的“宋代特色宴席与美食文创研讨会”在余杭举办。